Accessori per il vino: quali sono le attrezzature indispensabili per l’arte della degustazione?

Conservazione: Cantinette per Vino

Il primo passo fondamentale per un’ottima degustazione è conservare al meglio le bottiglie. Si sa, il vino cambia nel tempo e ha bisogno di condizioni favorevoli per aprirsi e maturare al meglio. Un controllo preciso delle condizioni ambientali è importante: per garantire che le bottiglie si mantengano al loro massimo potenziale, le cantinette per vino sono la risposta! Questi dispositivi sono dotati di avanzati sistemi di controllo della temperatura, dell’umidità e della luce, il tutto finalizzato a preservare l’integrità del vino nel tempo. Andiamo a vedere nel dettaglio tra quali modelli scegliere.

Modelli Bitemperatura vs. Monotemperatura

Le cantinette bitemperatura offrono la possibilità di mantenere due temperature diverse all’interno dello stesso dispositivo, risultando ideali per conservare vini rossi e bianchi con esigenze specifiche. Al contrario, i modelli monotemperatura forniscono un ambiente stabile adatto a un solo tipo di vino. La Wine Coolers lt455 in particolare, ideale in locali e ristoranti, permette un’esposizione strategica che mette in rilievo le bottiglie, al fine di renderle visibili ai commensali.

Versioni Slim e Motori Super Inverter

Le versioni slim delle cantinette sono state progettate per adattarsi a spazi limitati, come cucine professionali o enoteche, offrendo la massima flessibilità di posizionamento. Inoltre, grazie ai motori super inverter integrati, queste cantinette sono in grado di raggiungere temperature estremamente basse, fino a -2 gradi. Ciò le rende adatte anche per la conservazione dei vini nelle pasticcerie, dove è necessario mantenere una temperatura molto fredda.

Servizio: i secchielli

La selezione del secchiello o della glacette può avere un impatto significativo sull'estetica del vino. Fondamentale nel caso in cui si degusti un vino bianco, uno champagne o un rosé per mantenere le proprietà organolettiche invariate, la glacette è un contenitore termico progettato per conservare a tavola le bottiglie di vino già fredde. A differenza dei comuni secchielli porta ghiaccio, la glacette offre un isolamento termico che consente di mantenere costante la temperatura del vino mentre viene servito.

Secchielli Trasparenti

I secchielli trasparenti sono perfetti per le degustazioni in quanto permettono di mostrare l'etichetta della bottiglia, dando al vino la visibilità che merita. Puoi trovare opzioni di secchielli trasparenti su questi link: Iceberg Bowl, Marea Bucket.

Secchielli Colorati e Tradizionali

Se stai cercando uno stile più sofisticato per il tuo ristorante, puoi considerare secchielli colorati se il locale è moderno o modelli tradizionali per mantenere classe ed eleganza. La scelta dipenderà dall'atmosfera che desideri creare nel tuo locale. Guarda le nostre proposte: Secchiello Hammer Luxe, Secchiello Sosso Colorato. 

Servizio: cavatappi professionali

L'atto di stappare una bottiglia rappresenta un gesto elegante che si ripete sia nelle occasioni quotidiane che in quelle più speciali. Questo semplice gesto incarna l'incontro tra la cultura del bere e l'importanza di un rituale significativo. Il cavatappi è così uno strumento essenziale, e ne esistono di molti modelli.  I cavatappi a due leve sono la scelta preferita dai sommelier esperti, come questo: link.

Alcuni vantaggi di questo tipo di cavatappi includono la compattezza, che lo rende ideale per spazi ristretti, la capacità di estrarre il tappo senza danneggiarlo e la possibilità di applicare la giusta pressione per una facile apertura della bottiglia.

Conservazione delle Bottiglie

Per chi serve vino al bicchiere, invece, la conservazione è fondamentale per mantenere la freschezza e le caratteristiche organolettiche del vino. Per questo ti proponiamo alcuni accessori indispensabili dopo l’apertura delle bottiglie che non verranno consumate in tempi brevi:

Pompetta Elettrica

Questo dispositivo è efficace nel rimuovere l'aria dalla bottiglia e conservare il vino in modo ottimale. È una scelta comune per i ristoranti e le enoteche. Puoi trovarne una a questo link.

Azotatrice Spillatore per Vini

Questo strumento avanzato utilizza l'azoto per creare una barriera protettiva sopra il vino, preservandone la qualità. È particolarmente utile per enoteche e ristoranti di alta classe che desiderano mantenere intatte le caratteristiche organolettiche del vino servito al bicchiere.

Per concludere, la selezione degli accessori per il vino richiede una conoscenza approfondita delle caratteristiche tecniche e delle esigenze specifiche. Investire in strumenti di alta qualità può fare la differenza nella conservazione ottimale e nella presentazione dei tuoi vini. Per ulteriori dettagli e opzioni riguardanti questi strumenti enologici di precisione, consulta il nostro catalogo. 

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